Die Scheune Cambouich thront oberhalb des Dorfes Ercé, inmitten von Hochweiden am Waldrand, mit Blick nach Süden. Auf 1200 Metern Höhe gelegen, bietet sie absolute Ruhe. Erreichbar ist sie über einen 3 Kilometer langen Bergpfad, der nur von wenigen Bauern genutzt wird. Der ehemalige Kuhstall, der aufgrund der steilen Hänge und der damit verbundenen Unmöglichkeit der maschinellen Nutzung aufgegeben wurde, wurde sorgfältig restauriert, wobei die Granitwände, das Schieferdach und der authentische Charakter erhalten blieben. Die Inneneinrichtung im warmen, rustikalen Stil bietet maximalen Komfort.
Der Ausblick ist spektakulär, sowohl auf das darunterliegende Garbet-Tal als auch auf den Mont Valier und die Gipfel der Haute Ariège. Vor dem Haus befindet sich ein großes Gartenhaus mit Grill, ideal, um das Panorama zu genießen. Hinter dem Haus sprudelt ganzjährig eine natürliche Quelle in ein Steinbecken – perfekt, um sich nach einer Wanderung zu erfrischen. Das Haus ist von wilder und unberührter Natur umgeben. Hier ist die Luft klar und das Wasser, das wir trinken, ist rein und kommt direkt aus unserem Berg.
